Galle ist eine gelb-grüne Flüssigkeit, die von der Leber produziert und in der Gallenblase gespeichert wird. Sie wird von der Gallenblase in den Dünndarm freigesetzt, um Fette aufzuspalten und zu verdauen. Galle enthält Cholesterin, Pigmente, Elektrolyte und Enzyme, die bei der Verdauung von Fetten und Fettersatzstoffen helfen.

Die Funktion der Galle ist es, Fette in kleinere Tröpfchen zu zerlegen, damit sie von den Enzymen Lipasen besser verdaut werden können. Galle hilft auch, Giftstoffe und Abfallprodukte aus dem Körper zu entfernen. Wenn die Galle nicht ausreichend produziert wird oder wenn sie nicht richtig funktioniert, kann es zu Verdauungsproblemen und anderen Gesundheitsproblemen kommen.