Darmgesund leben

BIOLOGISCHE WERTIGKEIT

Inhalt Grundlagen Proteine zählen zu den Makronährstoffen und liefern unserem Körper Energie: 4,1kcal/g. Bei der Verdauung werden die Proteine des aufgenommenen Lebensmittels im Darm gespalten, als Aminosäuren aufgenommen und anschließend wieder über biochemische Vorgänge zu körpereigenen Proteinen zusammengesetzt.  Aminosäuren/Proteine übernehmen vielfältige Funktionen im Körper. Sie sind das Baumaterial von Muskeln, Antikörpern, Hormonen und Enzymen und […]